icon-phone arrow icon-search mail pinterest google-plus facebook instagram twitter youtube linkedin icon-whatsapp

Domaine Jean Collet & Fils Chablis AC

€20,95

Serveren en proeven

Proefnotities:

Deze Chablis heeft een intens bouquet van rijpe en exotische tonen. In de mond vol, zacht en sappig, gevolgd door een lange afdronk met veel finesse. Complexe wijn!

Jaargang:

2016

Serveer suggesties:

Lekker als aperitief, bij diverse visgerechten, fruits de mer en oesters.

Serveer temperatuur:

10-12° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

4 JAAR

 

Wijngaard

Druif:

100% chardonnay (plaatselijke naam is beaunois)

Oppervlakte wijngaard:

37 ha.

Bodem samenstelling:

klei-mergelbodem doorspekt met fossiele mosselen.

Opbrengst per ha.:

36 hl

 

Achtergrond

Wijnhuis:

Het domein Jean Collet werd opgericht in 1952 en later versterkte zoon Gilles het team. Het wijnhuis en de kelders bevinden zich in het hartje van Chablis. De wijngaarden liggen op de beste hellingen van de linker- en rechteroever van de Serein rivier. 37 Hectares zijn verdeeld over Chablis Grand Cru (0,51ha), Chablis Premier Cru (17,71ha), Chablis (16,4ha) et Petit Chablis (1,65ha).

Streek:

Chablis is het noordelijkste gedeelte van de Bourgogne. Het klimaat is semi-continentaal met kans op vorst in het vroege voorjaar, hete zomers en koude winters. Door de unieke kalkrijke bodemstructuur uitstekend geschikt voor aanplant van de Chardonnay druif. Dichter naar de toppen van de hellingen komen de hoger geklasseerde 1er Crus en Grand Crus voor maar deze wijngaarden zijn in het voorjaar ook het meest vorstgevoelig.

Henk Vlot - Buitenpost
"Wijnhuis Machiel heeft niet alleen een mooie collectie wijnen, maar Machiel Helmus kan met zijn kennis van smaken uitstekend een passende wijn bij elke gerecht adviseren. Goede wijn behoeft geen krans en Machiel heeft goede wijn genoeg."
Henk Vlot - Buitenpost
Dorenda Borger - Opende
"Voor elk moment heerlijke wijn. Ik ben erg tevreden met de suggesties en de kwaliteit van Wijnhuis Machiel. "
Dorenda Borger - Opende
"Hoe heerlijk is het om een vertrouwd adres voor je favorieten wijnen in de buurt te hebben. Geen miskopen meer, want Machiel weet wat je lekker vindt en heeft een kwaliteit wijnen die passen bij je gerechten en bij je smaak. Een vertrouwd adres en een aanwinst voor ons dorp. "
Saskia de Valois - Surhuisterveen
Annamarije Zondervan
"Een uitstekende en klantgerichte service. Voor iedere gelegenheid weet Machiel een passende wijn te vinden. Ook voor leuke geschenken of een wijnproeverij ben je hier aan het juiste adres."
Annamarije Zondervan - Surhuisterveen

Volg ons

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

* Verplichte velden