Maison Robert Vic Cépage Merlot

Serveren en proeven

Proefnotities:

Aangename rode wijn met aroma’s van donkerfruit, specerijen en zoethout. In de smaak ondersteund met gerijpt zwart fruit, milde tannine en verfijnde zuren.

Jaargang:

2021

Serveer suggesties:

Smaakt goed als avondwijn, bij pasta’s en een mooie combinatie met tapas.

Serveer temperatuur:

10-12° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

3-4 JAAR

Wijngaard

Druif:

Merlot

Oppervlakte wijngaard:

180

Bodem samenstelling:

Voormalige vulkaan, klei en grind

Opbrengst per ha.:

65

Achtergrond

Wijnhuis:

Elk jaar opnieuw is het voor Jerôme Vic en zijn vrouw Aurélie een flinke uitdaging om weer een gezonde oogst binnen te halen van de wijngaarden van Les Domaines Robert Vic. Want de wijngaarden hebben een totale oppervlakte van ruim 180 ha. en hebben verschillende bodemstructuren en microklimaten. Een gedeeltelijk bestaat uit as afkomstig van de uitgedoofde vulkaan Roque Haute. Daarnaast heeft een ander gedeelte basalt als ondergrond maar ook klei en grind, afkomstig van het nabij gelegen riviertje de Libron. Dit geheel maakt het voor de wijnmaker complex.

Streek:

In het uiterste zuiden van Frankrijk, dicht tegen de Middellandse Zee, ligt het oude wijngebied Oc. De naam hiervan is afgeleid van de middeleeuwse naam Occitane. Deze streek baadt in het zonlicht en wordt doordrenkt met de geuren van garrigue, den cipressen, amandel- en olijfbomen.