Maison Robert Vic Cépage Chardonnay

Serveren en proeven

Proefnotities:

Aromatische geur van tropisch fruit en tonen van bloemen. In de smaak ondersteund met een zacht en fris karakter. De afdronk is intens met fijne zuren.

Jaargang:

2023

Serveersuggesties:

Uitstekende terraswijn, bij vis- en kipgerechten en bij een zomerse-salade.

Serveertemperatuur:

8-10° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

2-3 JAAR.

Wijngaard

Druif:

Chardonnay

Oppervlakte wijngaard:

12 ha.

Bodemsamenstelling:

Klei en grind

Opbrengst per ha.:

85 hl

Achtergrond

Wijnhuis:

Elk jaar opnieuw is het voor Jerôme Vic en zijn vrouw Aurélie een flinke uitdaging om weer een gezonde oogst binnen te halen van de wijngaarden van Les Domaines Robert Vic. Want de wijngaarden hebben een totale oppervlakte van ruim 180 ha. en hebben verschillende bodemstructuren en microklimaten. Een gedeeltelijk bestaat uit as afkomstig van de uitgedoofde vulkaan Roque Haute. Daarnaast heeft een ander gedeelte basalt als ondergrond maar ook klei en grind, afkomstig van het nabij gelegen riviertje de Libron. Dit geheel maakt het voor de wijnmaker complex.

Streek:

In het uiterste zuiden van Frankrijk, dicht tegen de Middellandse Zee, ligt het oude wijngebied Oc. De naam hiervan is afgeleid van de middeleeuwse naam Occitane. Deze streek baadt in het zonlicht en wordt doordrenkt met de geuren van garrigue, den cipressen, amandel- en olijfbomen.