Domaine Lafage Lafabuleuse Blanc

Serveren en proeven

Proefnotities:

Heerlijke terraswijn met een milde mousse. Gevolgd door aangenaam zachte, licht zoete en tropische aroma's. Een aangename verassing in een prachtige fles!

Jaargang:

2019/2020

Serveersuggesties:

Als aperitief, super terraswijn en een uitstekende begeleider van zachte kazen.

Serveertemperatuur:

6-8° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

3-4 JAAR

Wijngaard

Druif:

grenache, vermentino, muscat, rousanne, viognier

Oppervlakte wijngaard:

15 ha

Opbrengst per ha.:

40 hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generaties vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.