Domaine Lafage 'Cuvée Centenaire' AC. Côtes du Roussillon blanc

Serveren en proeven

Proefnotities:

Schitterende goudgele kleur met een geur van abrikozenjam en gele perziken. Volle, mondvullende smaak met wederom veel tropisch fruit zoals nectarines en zoete rijpe vijgen. Romig, rond en toch sappig en fris.

Jaargang:

2021

Serveer suggesties:

Lekker bij kalfsbiefstuk, gegrilde en gebakken vis, lichte vleesgerechten, risotto met worstgehakt en als aperitief.

Serveer temperatuur:

10-12.° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

3-4 JAAR

Wijngaard

Druif:

80% Grenache Blanc, 20% Roussane

Oppervlakte wijngaard:

180 ha.

Bodem samenstelling:

kiezelbodem

Opbrengst per ha.:

35 hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein nu gerund door de zesde generaties vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc terug gekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Streek:

Roussillon is een groot gebied in het zuid-oosten van Frankrijk. Ingesloten door de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Vroeger kwamen hier de grote hoeveelheden eenvoudige goedkope tafelwijnen vandaan. Tegenwoordig hebben jonge veelbelovende wijnmakers ontdekt dat dit een ideaal gebied is om kwalitatief hoogstaande wijnen te kunnen maken.