Domaine Lafage Cadireta IGP Côtes Catalanes

Serveren en proeven

Proefnotities:

Prachtige geur van rijp tropisch fruit, bloemen en tikje van de houtrijping. In de smaak valt de fraaie balans op en komt het tropische fruit terug en aangevuld met iets van honing.

Jaargang:

2022

Serveer suggesties:

Lekker bij gegrilde en gebakken vis, kalfsvlees, zalmgerechten en bij romige kazen.

Serveer temperatuur:

10-12° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

 4 JAAR

Wijngaard

Druif:

100% chardonnay

Oppervlakte wijngaard:

12 ha.

Bodemsamenstelling:

klei /kiezelbodem

Opbrengst per ha.:

45 hl.

Organic met certificaat:

Achtergrond

Wijnhuis:

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generaties vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Streek:

Vin de Pays uit het zuiden van Frankrijk. Wijngaarden liggen rond de plaats Perpignan in de regio Roussillon. Het klimaat is Mediterraan en warm. De bodem bestaat uit zandsteen gemengd met gravel en kalkhoudende klei.