Sutil Limited Release Cabernet Sauvignon

Serveren en proeven

Proefnotities:

Deze rode wijn van de Cabernet Sauvignon-druif heeft een mooie diep rode paarse kleur. In de neus aroma’s van zwart fruit zoals bosbessen en kersen, tonen van tabak en cederhout. De smaak is vol, zacht en romig met een mooie balans van zachte tannine met rijpfruit en hout, gevolgd door een fruitige afdronk.

Jaargang:

2020

Serveersuggesties:

Lekker bij komijnenkaas, droge worst, varkenshaas, kwartel en bij bieflappen uit de wok.

Serveertemperatuur:

14-16° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

7-8 JAAR

Wijngaard

Druif:

Cabernet Sauvignon

Oppervlakte wijngaard:

39 ha.

Bodemsamenstelling:

Vulkanische slibbodem, zanderig

Achtergrond

Wijnhuis:

Viña Sutil

Streek:

Het langgerekte wijnland Chili heeft een kustlijn van 4300 km lang en alleen het centrale gedeelte is geschikt voor de aanplant van wijndruiven. De wijn is gemaakt van uitsluitend Carmenère-druif afkomstig uit de Cochagua Valley