Wat heb je nodig (2 personen)
- 800g kipfilet
- 3 limoenen (sap + rasp van 1)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 el olijfolie
- 1 tl komijn
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- ½ tl chilivlokken
- 1 tl oregano
- Zout en peper
- Koriander of peterselie
Zo maak je het
Bereiding
Meng limoensap en -rasp met knoflook, olijfolie, komijn, gerookte paprikapoeder, chilivlokken, oregano, zout en peper. Wrijf de kip in met de marinade en laat minimaal 1 uur marineren. Verhit de grill of barbecue tot middelhoog en grill de kip 20–30 minuten goudbruin en gaar, keer regelmatig. Laat kort rusten en garneer met koriander of peterselie. Serveer met gegrilde maïs, korianderrijst of tomatensalsa.
