Maison Robert Vic Cabernet Sauvignon

Serveren en proeven

Proefnotities:

Aangename volle rode wijn met aroma’s van zwarte bessen, rijpe bessen en licht kruidig. In de afdronk zwoel, een lichte houttoon en zachte tannines.

Jaargang:

2021

Serveersuggesties:

Uitstekende avondwijn, bij de barbecue, bij belegen kaas en een mooie partner met lasagne.

Serveertemperatuur:

14-16° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

3-4 JAAR

Wijngaard

Druif:

Cabernet Sauvignon

Oppervlakte wijngaard:

180

Bodem samenstelling:

Voormalige vulkaan met grind en klei

Opbrengst per ha.:

55

Achtergrond

Wijnhuis:

Elk jaar opnieuw is het voor Jerôme Vic en zijn vrouw Aurélie een flinke uitdaging om weer een gezonde oogst binnen te halen van de wijngaarden van Les Domaines Robert Vic. Want de wijngaarden hebben een totale oppervlakte van ruim 180 ha. en hebben verschillende bodemstructuren en microklimaten. Een gedeeltelijk bestaat uit as afkomstig van de uitgedoofde vulkaan Roque Haute.

Streek:

In het uiterste zuiden van Frankrijk, dicht tegen de Middellandse Zee, ligt het oude wijngebied Oc. De naam hiervan is afgeleid van de middeleeuwse naam Occitane. Deze streek baadt in het zonlicht en wordt doordrenkt met de geuren van garrigue, den cipressen, amandel- en olijfbomen.