Le Blanc Par Paul Mas

Serveren en proeven

Proefnotities:

Deze witte wijn is licht geel van kleur en heeft een rijke geur van tropisch fruit en witte bloemen. In de smaak aangevuld met wederom zacht tropisch fruit en fijne zuren.

Jaargang:

2021

Serveer suggesties:

Lekker bij schaal- en schelpdieren, sliptong, kip met Calvados en perfect als aperitief.

Serveer temperatuur:

8-10° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

2-3 jaar

Wijngaard

Druif:

vermentino, colombard, pinot gris, macabeu, sauvignon en viognier

Oppervlakte wijngaard:

600 ha.

Bodem samenstelling:

klein, grind

Opbrengst per ha.:

59 hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

Tegenwoordig bezit Domein Paul Mas meer dan 600 hectare wijngaarden en werkt samen met verschillende boeren waardoor ze nog eens 1312 hectare extra tot hun beschikking hebben. Dit maakt het mogelijk dat ze toegang hebben tot wel 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelofelijk scala aan verschillende bodems in de Languedoc.

Streek:

In het uiterste zuiden van Frankrijk, dicht tegen de Middellandse Zee, ligt het oude wijngebied Oc. De naam hiervan is afgeleid van de middeleeuwse naam Occitane. Deze streek baadt in het zonlicht en wordt doordrenkt met de geuren van garrigue, den cipressen, amandel- en olijfbomen.