Château du Grand Caumont 'Cuvée Spéciale' AC. Corbières

Serveren en proeven

Proefnotities:

Deze Zuid Franse rode wijn heeft een intense paarsrode kleur. In de neus aroma's van kersen, pruimen en iets van kruiden. Ook in de smaak veel kersen, pruimen en chocolade met een volle smaak en veel lengte.

Jaargang:

2020/2021

Serveersuggesties:

Te combineren met bieflappen, stoofpotjes, fuet, stamppot hutspot en bij oude kaas

Serveertemperatuur:

16-18° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

5 jaar

Wijngaard

Druif:

35% syrah, 20% grenache noir, 45% carignan

Oppervlakte wijngaard:

Bodemsamenstelling:

stenige klei / kalkbodem op terrassen

Opbrengst per ha.:

40 hl.

Organic met certificaat:

Agriculture Raisonnee

Achtergrond

Wijnhuis:

Château du Grand Caumont ligt in Lézignan, een hoog gelegen regio in de Corbières. De familie Rigal is al sinds 1906 eigenaar van dit fraaie château. De totale oppervlakte die tot dit château behoort is 140 ha. Hiervan is 100 ha. als wijngaard aangeplant.

Streek:

Corbières is een heuvelachtig wijngebied in het zuiden van Frankrijk. Het ligt onder Narbonne en Carcasonne dicht tegen de Pyrenëen aan en wordt opgedeeld in twee hoofdgebieden: Corbières-Maritimes met een kalkhoudende bodem en een ligging dichtbij de Middelandse Zee en Hautes-Corbières wat meer landinwaarts ligt en bergachtig is en waarvan de bodem rotsachtig is en veel leisteen bevat. Het klimaat is warm en droog in de zomer en een milde winter.