Château du Grand Caumont Arroca AC. Boutenac

Serveren en proeven

Proefnotities:

Aangename tonen van bramen, framboos en de typische garrigue-tonen van rozemarijn en tijm. Ronde, soepele aanzet, onderstreept door aroma's van donkere bessen en toetsen van zwarte olijven. De frisheid van het middenpalet geeft de wijn persoonlijkheid en afwisseling. Het oogstjaar 2023 onthult echte dynamiek, frisheid en rijp fruit.

Jaargang:

2023

Serveersuggestie:

Lekker bij gebakken runderlappen, kalfsbiefstuk, lamsgehakt met kruiden, patrijs, komijnkaas en als avondwijn. 

Serveertemperatuur:

14-16.° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

6-7 jaar

Wijngaard

Druif:

50% Mourvèdre en 50% Carignan

Oppervlakte wijngaard:

6 ha.

Bodemsamenstelling:

Kalksteen

Opbrengst per ha.:

41 hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

Château du Grand Caumont ligt in Lézignan, een hoog gelegen regio in de Corbières. De familie Rigal is al sinds 1906 eigenaar van dit fraaie Château. De totale oppervlakte die tot dit Château behoort is 140 ha. Hiervan is 100 ha. als wijngaard aangeplant.

Streek:

Het Boutenac-gebied, dat deel uitmaakt van het Corbières-massief, heeft een van de beste terroirs van de Corbières, waardoor het een volwaardige appellation is geworden. Het appellationgebied beslaat tien gemeenten in het departement Aude, tussen Lézignan-Corbières in het noorden en Thézan-des-Corbières in het zuiden. De wijnstokken graven hun wortels diep in de stenige, dorre, goed gedraineerde bodems en groeien langs de garrigue. Ze bedekken de zachte hellingen van een reeks heuvels en heuvelruggen die begroeid zijn met dennenbomen. Weg van maritieme invloeden profiteren de wijngaarden van een volledig mediterraan klimaat, met bijzonder zonnige, droge en winderige zomers, die de historische zuidelijke druivenrassen bevoordelen: mourvèdre, grenache en carignan en syrah.