Proefnotities:
Spaanse volle rode wijn zonder alcohol afkomstig van Tempranillo druif. De wijn heeft een aantrekkelijke rode kleur met een beetje violen en een intense essentie van zwarte en rode bessen. De wijn heeft vanille en karamel tonen in de neus. Dit is één van de beste alcoholvrije rode wijnen op dit moment!
Spijs & moment:
Gevogelte.
Korte omschrijving:
Bij deze 0.0-lijn is de smaakzuiverheid van wijn behouden door een selectie van de beste druiven en een zorgvuldig de-alcoholisatieproces met de spinning cone techniek.
Overige informatie:
De spinning cone techniek is een alcohol verwijder systeem met draaiende kegelvormige kolommen, dat gebruik maakt van een two-stage methode voor het scheiden van vluchtige aroma's- en essences en alcohol. De draaiende kegelvormige kolommen worden gebruikt in een vorm van vacuümdestillatie bij lage temperatuur om de alcohol voorzichtig uit de wijn te extraheren. Hierdoor wordt het effect op de smaak van de wijn behouden