Excelsior Viognier WO. Robertson Vallei

Serveren en proeven

Proefnotities:

Een heerlijk complexe smaak met tonen van citroen en perzik. In de smaak veel exotisch fruit en uiterst aangenaam in de afdronk.

Jaargang:

2022

Serveersuggesties:

Een heerlijke begeleider bij kruidige en Aziatische gerechten en perfect als aperitief.

Serveertemperatuur:

8-10° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

 3 JAAR

Wijngaard

Druif:

100% viognier

Oppervlakte wijngaard:

5 ha.

Bodemsamenstelling:

kalkachtige kleibodem

Opbrengst per ha.:

40 hl.

Achtergrond

Wijnhuis:

In 1859 lukt het de familie de Wet om in het vruchtbare maar droge Klein Karoo de basis te leggen voor het huidige Excelsior Estate. Het water uit de Breede Rivier kwam goed van pas en hierdoor wist men Robertson om te toveren in een vruchtbare vallei en uit te laten groeien tot de huidige 220 ha. aan wijngaarden.

Streek:

De Breede Rivier is de levensader van de Robertson vallei en zorgt voor aanvoer van het noodzakelijke water. Deze vallei wordt ingesloten door de Langeberg in het noorden en de Sonderendberge in het zuiden. Regenwolken worden door deze bergen op afstand gehouden en de zon heeft hier volledig vrij spel. Hierdoor is het klimaat warm en subtropisch en daarom staat dit gebied ook bekend om zijn citrusfruit, perziken en abrikozen.