|
|
Serveren en proeven |
|
Proefnotities: |
Deze rode wijn van de Merlot-druif is zeer fruitig in de neus. De aanzet is soepel met een goede tanninestructuur. Deze versmelten daarna in de mond met aan het einde een lange afdronk waarbij tonen van zoethout en specerijen naar voren komen. |
Jaargang: |
2020 |
Serveersuggesties: |
Ideaal als avondwijn, bij pastagerechten en bij Groningse droge worst. |
Serveertemperatuur: |
14-16° C. |
Houdbaarheid na oogstjaar: |
3 -4JAAR |
|
|
Wijngaard |
|
Druif: |
Merlot |
Oppervlakte wijngaard: |
19 ha. |
Bodem samenstelling: |
kalksteen met grindterrassen |
Opbrengst per ha.: |
47hl. |
|
|
Achtergrond |
|
Wijnhuis: |
Het verhaal van Château Haut Blanville begint in 1955 toen Béatrice en Bernard Nivollet besloten om wijn te gaan maken in de Languedoc. Het wijndomein, dat ze volledig zelf hebben opgebouwd, ligt in de buurt van Montpellier.Ze maken wijnen die de uitzonderlijke diversiteit van de terroirs van de Languedoc onthullen. Allen gemaakt op een ecologische, verantwoorde manier waarbij veel aandacht gaat naar de zorg voor hun land, hun omgeving en de biodiversiteit. De afgelopen twintig jaar heeft Château Haut Blanville rigoureus individuele percelen geselecteerd, waarvan de druiven afzonderlijk worden gevinifieerd. Tegenwoordig bezitten ze zeventig hectare binnen de appellatie Grés de Montpellier, verdeeld over vijf verschillende terroirs. Deze manier van handgemaakte wijnen levert een kwaliteit op die zeer gewaardeerd wordt door wijnliefhebbers. |
Streek: |
Languedoc-Roussillon |