Tertulia Pecorino Savini

Serveren en proeven

Proefnotities:

Plezierige geur van geel fruit, licht tropisch en een toon van bloemen. In de smaak ondersteund met een fris karakter, tonen van appel en fijne zuren.

Jaargang:

2025

Serveersuggesties:

Bij hamtaart, charcuterie, kalfsvleeskroketten, paella met kip en als avondwijn

Serveertemperatuur:

8-10° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

3 JAAR

Wijngaard

Druif:

Pecorino

Oppervlakte wijngaard:

16 hectare

Bodemsamenstelling:

Kalkhoudende mergelbodem

Opbrengst per ha.:

80 hl

Achtergrond

Wijnhuis:

In het hart van Abruzzo, tussen de Adriatische Zee en de bergen van de Gran Sasso, ligt Fattoria Giuseppe Savini. Dit familiebedrijf maakt sinds 1949 wijnen die de eigenheid van het gebied en de kracht van lokale druivenrassen weerspiegelen.

Savini werkt met karakteristieke druiven zoals Montepulciano, Pecorino en Trebbiano. De wijngaarden profiteren van het bijzondere klimaat van Abruzzo, waarin warme dagen worden afgewisseld met verkoelende invloeden vanuit de bergen en de zee. Dit zorgt voor wijnen met een mooie balans tussen rijp fruit, frisheid en structuur.

Streek:

Abruzzo