Edouard Brun Réserve Premier Cru Brut Champagne

Serveren en proeven

Proefnotities:

Prachtige complexe neus met aroma's van rijp fruit en vers deeg. In de mond aangevuld met noten en een volle mousse wat zorgt voor een verfrissend effect.

Jaargang

N.v.t.

Serveersuggesties:

Heerlijk bij garnalenkroketten, bij kip met champagne-saus, oesters, sushi en ideaal als aperitief.

Serveertemperatuur:

8-10° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

3 jaar na botteling

Wijngaard

Druif:

25% Chardonnay
75% Pinot Noir

Oppervlakte wijngaard:

10 ha.

Bodemsamenstelling:

kalkhoudende kleigronden

Achtergrond

Wijnhuis:

De geschiedenis gaat terug tot 1898, toen Edouard Brun, afkomstig uit een familie van kuipers, samen met enkele vrienden het champagnehuis oprichtte. Zijn achtergrond als tonnelier is nog steeds terug te zien in de stijl van het huis: hout speelt een belangrijke rol in de vinificatie.

In 1927 kwam Edmond Lefèvre bij het bedrijf. Uiteindelijk nam de familie Lefèvre het volledige huis over. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door de broers Philippe en Emmanuel Delescot. Philippe houdt zich bezig met de wijngaarden en wijnproductie, terwijl Emmanuel de commerciële en financiële kant organiseert.

Streek:

Het Champagnegebied is de meest noordelijke wijnstreek van Frankrijk en wereldwijd bekend om zijn mousserende wijnen. De bodem is sterk kalkhoudend en daarom goed geschikt voor het verbouwen van druiven.