Edouard Brun Cuvée Spéciale Brut Champagne

Serveren en proeven

Proefnotities:

Frisse, elegante champagne, gemaakt van drie druiven met de Pinot Meunier in de hoofdrol (60%), aangevuld met Pinot Noir en Chardonnay. Licht en mooi in balans, met een fijne mousse. Toegankelijk en verfijnd, ideaal als aperitief of borrelmoment.

Jaargang

N.v.t.

Serveersuggesties:

Heerlijk als aperitief en bij een borrel. Mooi bij fijne hapjes en lichte gerechten.

Serveertemperatuur:

8-10° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:

3 jaar na botteling

Wijngaard

Druif:

60% Pinot Meunier
20% Pinot Noir
20% Chardonnay

Oppervlakte wijngaard:

10 ha.

Bodemsamenstelling:

kalkhoudende kleigronden

Achtergrond

Wijnhuis:

De geschiedenis gaat terug tot 1898, toen Edouard Brun, afkomstig uit een familie van kuipers, samen met enkele vrienden het champagnehuis oprichtte. Zijn achtergrond als tonnelier is nog steeds terug te zien in de stijl van het huis: hout speelt een belangrijke rol in de vinificatie.

In 1927 kwam Edmond Lefèvre bij het bedrijf. Uiteindelijk nam de familie Lefèvre het volledige huis over. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door de broers Philippe en Emmanuel Delescot. Philippe houdt zich bezig met de wijngaarden en wijnproductie, terwijl Emmanuel de commerciële en financiële kant organiseert.

Streek:

Het Champagnegebied is de meest noordelijke wijnstreek van Frankrijk en wereldwijd bekend om zijn mousserende wijnen. De bodem is sterk kalkhoudend en daarom goed geschikt voor het verbouwen van druiven.