Domaine de Croifolie Vieilles Vignes Beaujolais Villages

Serveren en proeven

Proefnotities:

Karaktervolle rode Beaujolais Villages van oude Gamay stokken. De kleur is diep granaatrood. In de neus volle aroma's van rood fruit. In de smaak rond en zijdezacht, met soepele tannines, een lichte kruidigheid en een structuur die draagt tot een mooie, lange afdronk. Een gulle wijn met klasse.

Jaargang:

2023

Serveersuggesties:

Heerlijk bij wild, een gegrilde côte de boeuf en kruidige gerechten. Ook mooi bij gerijpte kaas.

Serveertemperatuur:

15-16°C

Houdbaarheid na oogstjaar:

8 tot 10 jaar.

Wijngaard

Druif:

Gamay

Oppervlakte wijngaard:

6 tot 8 hectare

Bodem samenstelling:

graniet.

Opbrengst per ha.:

71 hl

Achtergrond

Wijnhuis:

Gelegen in het hart van de Beaujolais, in het dorp Salles-Arbuissonnas, ligt Domaine de Croifolie. Dit familiedomein wordt al vier generaties lang beheerd en beslaat 6 hectare wijngaarden. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van gemiddeld 25 jaar oude wijnstokken die groeien op een klei- en granietrijke bodem. De wijngaarden worden bewerkt volgens de methode van de lutte raisonnée (duurzame, geïntegreerde wijnbouw), waarbij het gebruik van bestrijdingsmiddelen zoveel mogelijk wordt beperkt.

Streek:

Beaujolais