Domaine de Croifolie Passotte Beaujolais-Villages

Serveren en proeven

Proefnotities:

Verfijnde rode Beaujolais-Villages van de Gamay-druif, met karakter en klasse. De kleur is purper met robijnrode reflecties. In de neus zacht en complex, met een delicate, elegante houttoets. In de smaak een zijdezachte aanzet, tegelijk stevig en soepel met een mooie, lange afdronk. Een wijn die zijn 9 tot 10 maanden op eiken vat draagt met veel finesse.

Jaargang:

2023

Serveersuggesties:

Prachtig bij eend, rood vlees en gevogelte. Ook mooi bij een gerijpte kaas of een herfstig stoofgerecht.

Serveertemperatuur:

15-16°C

Houdbaarheid na oogstjaar:

8 tot 10 jaar.

Wijngaard

Druif:

Gamay

Oppervlakte wijngaard:

6 hectare

Bodem samenstelling:

graniet.

Opbrengst per ha.:

71 hl

Achtergrond

Wijnhuis:

Gelegen in het hart van de Beaujolais, in het dorp Salles-Arbuissonnas, ligt Domaine de Croifolie. Dit familiedomein wordt al vier generaties lang beheerd en beslaat 6 hectare wijngaarden. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van gemiddeld 25 jaar oude wijnstokken die groeien op een klei- en granietrijke bodem. De wijngaarden worden bewerkt volgens de methode van de lutte raisonnée (duurzame, geïntegreerde wijnbouw), waarbij het gebruik van bestrijdingsmiddelen zoveel mogelijk wordt beperkt.

Streek:

Beaujolais